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Une mousse toute légère, à déguster sans culpabiliser... Inspiration S.Bekkari INGRÉDIENTSPour 4 coupes 200g de fraisesUn brin de menthe fraîche (+ quelques feuilles pour la finition)1 blanc d’œuf100g de yaourt grec (ou skyr)100g de mascarpone (ou plus léger : de fromage blanc, mais le dessert aura moins de consistance dans ce cas)1 cuillère à soupe de miel bio1 gousse de vanille fraîche…

Le riz traditionnel est remplacé par du chou-fleur.. Tout aussi savoureux ! INGRÉDIENTS Pour 4 personnes 1 gros chou-fleur ou 600 gr de riz de chou-fleur surgelé3 petites échalotes ou un oignon doux1càs d'huile d'olive1càs d'huile de sésame grillé50 cl de bouillon de légumes (peut-être un peu plus ou moins, en fonction de la cuisson souhaitée)10 cl de vin blanc sec30…

Une petite bowl d'énergie vite faite bien faite, pour garder le moral ! Aucune cuisson. Inspirée du taboulé libanais. INGRÉDIENTS 2 petites boîtes de haricots rouges, et une petite boite de pois chiches,rincés et égouttés2 branches de céleri, coupées en deux ou en trois sur la longueur et hachées ou pour plus de rapidité : une petite poignée de cubes de…

Ce jus est une petite bombe vitaminée à la fois douce, piquante, désaltérante et énergisante! INGRÉDIENTS • 2 grosses carottes oranges • 1 petite patate douce • 1 orange • 1/2 citron • 15 gr de gingembre • Une pincée de curcuma et de piment d'Espelette MÉTHODEPresser…

A réaliser la veille, et à déguster comme petit-déjeuner INGRÉDIENTS • 200 ml de lait végétal (riz, amande, coco) ! non sucré • 5 càs de graines de chia • 1 càs de sucre de fleur de coco • 2 càs de noix de coco râpée…