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Burger au steak de betterave, avocat et sauce au sésame

Des burgers d'inspiration végétale, croustillants et moelleux à la fois... INGRÉDIENTS Pour 4 burgers : 4 pains à burger si possible complets. Si vous souhaitez des buns maison très faciles à réaliser, suivre la recette : https://www.carrotforlife.be/pains-burger-au-lait-damande-et-farine-complete/1 belle et grosse betterave cuite (j'ai pris pour ma part des betteraves bio cuites à la vapeur et vendues sous-vide. On se…

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Soupe au miso, germes de soja, broccolini, tagliata de boeuf

Une souple "plat" d'inspiration japonaise, riche en probiotiques. Une bonne façon d'accommoder les restes, en faisant du bien à ses intestins... Notre deuxième cerveau... INGRÉDIENTS Pour 4 bols 1.5 l d'eau2 sachets de pâte miso (+/- 40 gr)2 belles poignées de germes de soja frais1 oignon rouge1 gousse d'ailQuelques cm de gingembre frais200gr de broccoliniUne petite poignée de persil plat4 carottes oranges250gr…

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10 astuces anti-grignotage ….

Le GRIGNOTAGE : QUESAQUO?? C'est ce besoin irrépressible et irrésistible de manger, à n’importe quel moment de la journée ou même de la nuit. Sans faim, trop rapidement et en trop grande quantité. Notre choix se porte généralement sur un aliment dit " réconfort" le plus souvent TROP GRAS OU TROP SUCREUne petite addiction, partagée par beaucoup, qui…

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Nuage d’été aux fraises – stracciatella de chocolat noir

Une mousse toute légère, à déguster sans culpabiliser... Inspiration S.Bekkari INGRÉDIENTSPour 4 coupes 200g de fraisesUn brin de menthe fraîche (+ quelques feuilles pour la finition)1 blanc d’œuf100g de yaourt grec (ou skyr)100g de mascarpone (ou plus léger : de fromage blanc, mais le dessert aura moins de consistance dans ce cas)1 cuillère à soupe de miel bio1 gousse de vanille fraîche…

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L’asperge, la grande copine de notre bikini…

LE LÉGUME DU MOIS…. l'ASPERGE Et non! Consommer local et de saison ne doit pas être un phénomène de mode "bobo bio". C'est fondamental pour contribuer à un meilleur environnement et surtout pour faire du bien à notre organisme en consommant des produits naturels, non transformés et contenant le moins d'additifs possibles.JUIN... Nous voici arrivés dans la pleine saison de…

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Risotto de riz de choux-fleurs aux asperges vertes

Le riz traditionnel est remplacé par du chou-fleur.. Tout aussi savoureux ! INGRÉDIENTS Pour 4 personnes 1 gros chou-fleur ou 600 gr de riz de chou-fleur surgelé3 petites échalotes ou un oignon doux1càs d'huile d'olive1càs d'huile de sésame grillé50 cl de bouillon de légumes (peut-être un peu plus ou moins, en fonction de la cuisson souhaitée)10 cl de vin blanc sec30…

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